|
Підписатись на новини
|
ІсторіяОстаннім часом і виробники і споживачі значно більше уваги приділяють «екологічно чистій» продукції. Один із способів виробництва екологічно чистої продукції, що набуває все більшої популярності в світі, - органічне землеробство. Найпростіше визначення йому дала в 1980 році дослідницька група відповідного Департаменту сільського господарства США (USDA): «Органічне землеробство - це система виробництва сільськогосподарської продукції, яка забороняє використання синтетичних комбінованих добрив, пестицидів, регуляторів росту та харчових добавок до кормів при відгодівлі тварин». Перший органічний рух виник в Великобританії в 40-х роках минулого сторіччя, тоді ж вперше було використано термін органічний в науковій праці Єви Бальфур «Жива земля», де порівнювалися органічні і традиційні методи господарства. З середини ХІХ сторіччя почався активний розвиток цього руху і було засновано ряд громадських організацій для контролю за виробниками продуктів харчування. Одна з найбільших організацій та найвагоміших в світі - Міжнародна Федерація Органічного Руху (IFOAM), заснована в 1972 році, яка зараз об'єднує організації із 108 країн світу. На сьогодні в світі під органічним виробництвом зайнято 28 млн. га. Основні засади, на яких ґрунтується органічне виробництво, це відмова від використання мінеральних добив синтетичного походження, стимуляторів росту і генетично модифікованих організмів та продуктів їх життєдіяльності; використання натуральних засобів та методів боротьби з шкідниками і хворобами рослин; недопустимо використання антибіотиків для профілактики захворювань і гормональних препаратів для стимулювання росту тощо. А отже, в процесі органічного виробництва отримуємо корисний для здоров'я натуральний продукт з чудовими смаковими якостями. Адже вчені дослідили, що в середньому органічна їжа в порівнянні з традиційною містить більше вітаміну С й необхідних мінералів, таких як кальцій, магній, залізо, хром, а також на 10-15% більше фенольних сполук та антиоксидантів, що протидіють ракові. Органічне молоко, на приклад, багатше жирними кислотами омега-3, вітаміном Е, і вітаміном А (бета-каротином). Загалом органічне сільське господарство підтримує більше живої природи на сільськогосподарських землях, ніж неорганічне. Британський уряд заявив, що воно краще для живої природи, спричиняє менше забруднення від аерозолів, створює менше двоокису вуглецю - основного газу, що викликає глобальне потепління - і утворює менше небезпечних відходів. |
Графік подій2008-07-16 — Навчальний семінар - Що необхідно зробити для сертифікації вашої продукції як органічної: Інспекційні та сертифікаційні вимоги до продуктової лінії відповідно до Постанови ЄС та/або стандартів БІОЛан 2008-06-25 — День Відкритих Дверей «Посів Зернових в сумішках з бобовими травами з метою дослідження насичення грунту азотом» 2008-06-17 — День відкритих дверей «Біологічний захист картоплі від колорадського жука» Органічні господарстваПП«Василь Носко» «Крок» Іллінці ФГ «Лисоня БІО» |